うまい牛肉というのはこのことだ！という味がする【米沢牛】リブロース

ぐるなび食市場のプレゼントで肉の大場さんから【米沢牛】リブロースをいただきました。

一足早いクリスマスプレゼントですね。
普段、我が家の食卓にのぼることのないリッチな牛肉の登場に息子たちも大興奮。
ほんとありがとうございます♪

早速食べたんですけど、いやーうまいっ！！！！
実は私は牛肉があまり得意ではないんですけど、このリブローズは牛独特の臭みがなく、甘みがあって、いままで食べていた牛肉はなんだったんだ？！って思うくらい味が違いました。
山形で手塩にかけて育てられた米沢牛は、やはり格別ですね。

みてください、この霜降り。
これだけサシが入っているとちょっと脂っこそうな気がするけど、全然そんなことなくて、見た目よりもずっとさっぱりといただけます。
口のなかでとろけてしまうようなきめ細かな脂の質なんですよね。

一切れも大きい。
この大きさにさらにテンションが上がります。

軽く塩コショウをしてさっと焼いて、わさび醤油で。
いやー、もう格別のうまさですよ。
何もつけなくてもおいしく食べられる肉なので、こくのあるステーキソースよりも、ちょっと味にアクセントをつける程度のしょうゆでも十分すぎるほど。
シンプルに食べるのがおすすめです。

年末年始のご馳走におすすめ。
間違いなくおいしいので、大切な人へのプレゼントにもぴったり。お歳暮やお中元で贈ると絶対に喜んでもらえると思いますよ。
息子たちが大感激していたので、我が家でも特別な日に奮発しようと思ってます。