塩麹 一覧

自家製塩麹で安い鶏むね肉がごちそうにグレードアップ

自家製塩麹で安い鶏むね肉がごちそうにグレードアップ

先日仕込んだ塩麹ができあがりました!! 市販の瓶やチューブにはいっている塩麹よりもすこし塩が強め。 ドレッシング風に和えると味が...

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塩麹つくりにチャレンジ いいかんじに熟成中

塩麹つくりにチャレンジ いいかんじに熟成中

去年からよく使っている塩麹。お肉を漬けたり、野菜にまぶして浅漬け風にしたり、あまじょっぱい感じが美味しくてすっかりハマっています。スーパーに...

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