スイカでジェラートをつくったらシャーベットになった でもこれはこれで美味しい

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お盆に私の親戚をぐるっとまわって、スイカを2玉いただきました。
最初は喜んで食べていた息子たちもさすがに飽きてきた様子。

スイカ

瑞々しいスイカは夏のおやつにぴったり

仏様のお供えを「おめぇが持ってって子ども達に食べてもらえれば仏さんも喜ぶわー」と頂いたものなので、お友達に分けるというわけにもいかず、食べ方のアレンジをさがしていたらスイカのジェラートというのを発見。

こちらのレシピを参考に作ってみました。

スイカのピューレ

スイカのピューレ たっぷりできてしまった

まずはざく切りにして種をとったスイカをフードプロセッサーにかけてピューレに。
我が家は人数が多いのでレシピの倍量つくる予定だったんだけど、6分の1切れ分やったらどう見ても多い・・・。

スイカジェラートの素

生クリームと混ぜると見た目はイチゴっぽい

5分たてに泡立てた生クリームとスイカピューレをミックス。
ピューレが多いと思いつつ、他に使い道がないのでまとめて投入!!
見た目はイチゴミルクっぽいかんじだけど、味見をするとしっかりとスイカ風味。
意外とスイカと生クリームは相性がいいのにびっくり。

砂糖で甘みをプラスして、ときどきかき混ぜながら冷凍庫で固めて、できたのがこれだ!

スイカジェラート

ジェラートというよりシャーベット


スイカピューレの量が多くて水分がたっぷりあったのでジェラートではなくシャーペットになっちゃいました。(汗)
でも、これはこれで、さっぱりとして美味しい。

息子たちの感想は「慣れるとうまい」。(苦笑)
スイカって野菜っぽい味がするので、すごくヘルシーな味。
見た目的にイチゴっぽい味も香りも濃厚なイメージがあるので、口に入れた時にギャップを感じるんだそうです。でも、そのギャップになれてくると、うまいと思うんだそうです。
たしかに。そんなかんじ。

今回は生クリームを使ったレシピだったけど、バニラアイスを混ぜると濃厚になりそう。
スイカ・牛乳・バニラアイス・氷をフードプロセッサーかミキサーで、ガーっとまぜてシェイクにしてもおいしいかも。スイカミルクプリンっていうのもよさそう。

1玉食べ終わって、まだもう1玉あるんですよねー。
牛乳や生クリームとスイカってなかなかいい組み合わせなので、色々アレンジしてみようと思います。
スイカをそのまま食べるのに飽きたらジェラート、試してみてくださいね。おいしいですよ♪

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